" /> Fırında Ayvalı Güveç Nasıl Yapılır | Doğal Kadın

Türkiye'nin En Büyük Bayan Gümüş Takı Kolye Aksesuar Sitesi
www.gumuscity.com'dan Güvenli Alışveriş Yapabilirsiniz.
  • DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Fırında Ayvalı Güveç Nasıl Yapılır

Fırında Ayvalı Güveç Nasıl Yapılır

Fırında ayvalı güveç son derece lezzetli bir yemektir. Ayvanın ekiş tadı yemeğe bambaşka bir lezzet ve rayiha katar. Osmanlı mutfağında et yemeklerinin ayva ile yapılması bir gelenek halini almıştı. Daha önce böyle bir tadı deneyimlememiş olanlar için aşağıdaki tarifimizi hazırladık. Böyle bir lezzeti tattıktan sonra sık sık et yemeklerinize ayva koyacağınızdan emin olabilirsiniz.

Güveç İçin Gerekli Malzemeler

Kalın dilimlenmiş 750 gram dana but ya da incik

1 adet orta boy küp şeklinde doğranmış ayva

1 adet orta boy küp şeklinde doğranmış patates

1 adet orta boy halka ya da küp şeklinde doğranmış soğan

1 adet halka doğranmış hafif acı sivri biber

1 adet büyük diş sarımsak (ikiye bölünmüş ya da birkaç yerinden kürdanla delinmiş)

1 adet orta boy kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domates

1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası ve yarım tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kimyon, kekik ve karabiber

1,5-2 çay kaşığı köri

2 çay kaşığı kaya ya da deniz tuzu

1 adet defneyaprağı

1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2,5 bardak su

Hazırlanışı

Tereyağını güveç kabınızın en altına bırakın

Bir kap içerisinde doğradığınız tüm malzemeleri üzerine tüm baharatlarınız atarak karıştırın

En alta bir sıra et dizin daha sonra üzerine kap içerisinde karıştırdığınız malzemeleri dizin

Daha sonra tekrar bir sıra et ve üzerine bir sıra ayva, domates ve patatesli malzemenizi tekrar dizin ve bu şekilde et ve diğer tüm malzemeleri güveç kabınıza yerleştirin

Domates ve biber salçanızı bir bardakta üzerine zeytinyağını ve yarım bardak su ekleyerek iyice sıvı hale getirin ve güvecinizin içerisine dökün

Son olarak defneyaprağını ve sarımsağınızı güvecinizin bir köşesine sıkıştırın ve suyunuzu da ekleyerek güveç kabınızı folyo ile hava almayacak şekilde sıkıca kapatın

2,5 bardaktan daha fazla su dökmenize gerek yok. Daha fazla su güvecinizi olduğundan lezzetsiz ve fazla sulu yapacaktır. İçine koyduğunuz malzemeler de suyunu salacak ve gerek etteki ve gerekse diğer yağlar da yemeğe karışacağından güveciniz olması gerektiği kadar su içerecektir.

Pişirilişi

Fırınınızı 200 derece 15 dakika ısıtın ve daha sonra fırınınızın tam ortasına güvecinizi yerleştirin. Eğer fırınınızın turbo kısmı var ise çalıştırmanız yemeğinizin her tarafının aynı oranda ısıya maruz kalmasını ve eşit derecede pişmesini sağlayacaktır

200 derecede 1 saat 45 dakika pişirin ve güvecinizi dışarı çıkarın

Bu arada fırınınızın ısısını  asla düşürmeyin

Folyoyu çıkarın ve güvecinizi tahta bir kaşıkla iyice karıştırın ve eğer gerekiyorsa 1 bardağı geçmeyecek şekilde su ekleyin

Daha sonra tekrar folyo ile sıkıca kapatın ve 20 dakika kadar daha 200 derecede pişirdikten sonra fırınınızı kapatın ama güvecinizi çıkarmayın

Folyoyu çıkarın ve 10 dakika kadar daha fırınınızın içerisinde bekletin

Sofraya servis edeceğiniz zaman dilerseniz küçük güveç kaplarına boşaltarak da servis edebilirsiniz

Yukarıda tarifini verdiğimiz fırında ayvalı  güvecin damak çatlatan lezzetine doyamayacağınızı garanti ederiz

Dilerseniz ayva yerine ekşi yeşil elma da tercih edebilirsiniz

Afiyet olsun

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

BİRDE BUNLARA BAKIN

online sayaç
error: Content is protected !!